Вы выполнили отбеливание зубов, а врач рекомендует придерживаться белой диеты? Хотите знать точный чек-лист продуктов, которые по рекомендациям дантистов не стоит употреблять при белой диете. Чем можно заменить продукты с красящими пигментами? Об этом и о многом другом нам рассказали эксперты.
Белая диета – особый тип питания, при котором человек употребляет не красящие продукты, то есть без выраженного пигмента. Так называемая прозрачная диета назначается после отбеливания зубов. Бесцветная диета рекомендована пациентам, чтобы закрепить эффект, сохранить полученный цвет зубной эмали как можно дольше, оградить от воздействия различных веществ. Также белой диете нужно следовать при домашнем отбеливании.
Клинический случай при прозрачной диете: пациентка запланировала домашнее отбеливание зубов. Приобрела в стоматологии специальные средства (каппы с гелем), проконсультировалась со стоматологом. Бесцветной диеты рекомендуется придерживаться в течение всего срока отбеливания (около недели), а также еще 7 – 10 дней по окончанию курса.
Соблюдение бесцветной диеты актуально не только для сохранения эффекта от процедуры. Не следует подвергать дополнительным испытаниям эмаль зубов, которая так или иначе после отбеливающих процедур ослаблена, имеет пористую структуру. За две – три недели белой диеты эмаль восстановится, и вы сможете вернуться к привычному образу жизни, но с определенными нюансами по пигментному содержимому продуктов.
Плюсы и минусы
Белая диета эффективна за счет употребления преимущественно белковой еды, на усваивание которой организм тратит много энергии, тем самым, запуская процесс жиросжигания. Основными плюсами рациона на белых продуктах являются такие:
- укрепление костной системы, мышечных тканей;
- снижение веса на 3-5 кг в течение недели;
- улучшение кишечной микрофлоры, нормализация пищеварительного процесса;
- ускорение метаболизма;
- очищение организма от токсинов, шлаков, ядов, пестицидов и других вредных веществ;
- улучшение состояния кожи (повышение ее эластичности, упругости, запуск процессов омоложения и обновления клеток кожи).
Быстрое и относительно комфортное похудение, тем не менее, имеет и минусы. К недостаткам белой системы питания относятся:
- возможные проблемы с ЖКТ (метеоризм, запоры);
- дефицит витаминов, микроэлементов, минеральных веществ;
- перенасыщение организма кальцием, вследствие чего могут откладываться шлаки и нарушиться усвоение белковой пищи;
- методика противопоказана к применению людям с гастритом, язвой желудка, при других патологиях пищеварительного тракта.
Белая диета для похудения: плюсы
Питание по этой системе эффективно избавляет от излишних килограммов. Рекомендуемый рацион идет организму на пользу благодаря белку, клетчатке, витаминам, сложным углеводам, которых содержит во множестве.
Плюсы такого способа похудения выразятся в:
- Утрате 5 кг за 7 дней;
- Восстановлении микрофлоры кишечника;
- Налаживании пищеварения;
- Активизации обменных процессов;
- Выводе шлаков, токсинов;
- Оздоравливании костей, мышц,
- Улучшении состояния кожных покровов.
К плюсам можно отнести и отсутствие сильного чувства голода, что хорошо скажется на самочувствии, облегчит соблюдение пищевых ограничений.
Правила
Рацион белковой диеты больше подходит мясоедам с активным образом жизни – спортсменам, бодибилдерам, мужчинам, работа которых связана с тяжелым физическим трудом. В сочетании с занятиями спортом белая система питания увеличивает или сохраняет мышечную массу, расщепляя жировые отложения. Диета разрешена даже для родивших женщин, но не должна длится дольше 7 дней. Обязательные правила белой методики похудения:
- кислые, цитрусовые фрукты употреблять запрещено;
- кисломолочные и молочные продукты не должны иметь жирность выше 4%;
- за 15 минут до приема пищи следует употреблять стакан минеральной негазированной воды, чтобы запустить метаболизм и сократить количество употребляемой пищи, притупив голод;
- из рациона должны быть полностью исключены сахар и соль;
- в сутки показано выпивать не меньше 1,5-2 литров воды;
- общее суточное число калорий должно быть меньше 1200;
- во время диеты следует соблюдать дробное питание (оптимальное количество приемов пищи – 5-6), при этом ужин должен завершаться за 3 часа до сна;
- во время похудения рекомендуется вести дополнительный прием витаминно-минерального комплекса;
- для улучшения результата белой диеты следует заниматься спортом;
- важно придерживается режима питания (кушать в одно и то же время).
Белая диета после отбеливания зубов
Если вы провели процедуру отбеливания зубов, то должны придерживаться определенных правил питания для сохранения результатов, то есть белизны и целостности эмали. Этот вариант нацелен не на похудение, а на укрепление здоровья зубов.
Меню должно исключать кислую пищу, чтобы избежать разрушения зубной эмали. Употребление продуктов из списка белой диеты – лучшее решение проблемы.
Принцип составления меню приблизительно такой:
- Завтракать картофельным пюре, яйцами, йогуртом;
- К обеду отварить белую рыбу, рис, блюдо запить молоком;
- Перекус сделать фруктовым;
- На ужин отварить шампиньоны, посыпать тертым сыром, заправить сметаной.
- Вечерний перекус сделать творожным.
Придерживаться белой диеты после отбеливания зубов требуется длительно, особенно важно строгое соблюдение на протяжении первой недели после отбеливания. В дальнейшем целесообразно ограничивать кислую и красящую пищу, регулярно употреблять продукты для здоровья зубов и десен. Объем и калорийность суточного рациона определяются по желанию, если нет стремления сбросить килограммы.
Разрешенные и запрещенные продукты
Белая диета для похудения не является сбалансированной, поэтому требует дополнительного приема витаминов и микроэлементов. Для диетической системы питания подходят следующие продукты:
| Тип продуктов | Что можно кушать |
| Бакалея | Отварной рис, овсяная каша, белая фасоль. |
| Рыба | Белые сорта (путассу, хек, минтай, камбала). |
| Молочные и кисломолочные продукты | Сыр, нежирный творог, йогурт, кефир. |
| Мясо | Куриная грудка. |
| Напитки | Зеленый чай, вода негазированная, белое вино. |
| Овощи | Белокочанная, пекинская капуста. |
| Яйца | Белок. |
Для насыщения рациона клетчаткой, натуральным сахаром и витаминами, к перечисленным продуктам допускается добавление небольшого количества ягод и фруктов. Изредка разрешается употребление:
- бананов;
- персиков;
- белой смородины;
- абрикосов;
- груш;
- зеленых яблок;
- белого винограда (изюма).
Крайне важно соблюдение питьевого режима. Рекомендуется употреблять чистую воду, несладкий зеленый чай, компот без сахара, натуральный виноградный сок (из белых сортов). Запрещенными продуктами при диете являются следующие:
| Тип продуктов | Что нельзя кушать |
| Мясо | Жирное мясо, сало, мясные бульоны. |
| Рыба | Жирные сорта. |
| Овощи, фрукты | Картофель, сладкие фрукты, соки из последних. |
| Соусы | Любые с солью. |
| Сладости | Любые. |
| Другие продукты | Шоколад, копченья, консервы, колбасные изделия, жареные, жирные молочные продукты (сливки, сливочное масло, сыры, пр.), хлеб, выпечка. |
| Напитки | Алкоголь, кофе, черный чай. |
Противопоказания
Диеты не следует придерживаться людям, которые имеют непереносимость продуктов, входящих в ее состав. Нельзя практиковать ее женщинам, вынашивающим ребенка, детям, пожилым людям. Следует отказаться от диеты пациентам, которые страдают хроническими заболеваниями системы пищеварения. Чтобы диета не нанесла вреда организму, нужно перед ее началом проконсультироваться с доктором на предмет обнаружения возможных противопоказаний. Если их нет, то диету практиковать можно. Кроме того что она позволит сохранить зубную эмаль белоснежной, человеку удастся похудеть.
Примерное меню
Пищу рекомендуется отваривать, запекать, готовить на пару или гриле. Некоторые блюда можно поджаривать на сухой сковороде. В салатах не должно быть много соуса (допускается лишь немного растительного масла), исключено добавление соли или уксуса. Приправы разрешены исключительно натуральные и в небольшом количестве. Существует несколько видов белой диеты, о каждой из них более подробно написано ниже.
Белая молочная диета
Перед началом похудения таким способом следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что такая диета не принесет вреда для ваших органов ЖКТ. Молочный рацион соблюдают в течение 7 дней, за которые можно сбросить от 3 до 5 лишних килограммов. Примерное меню молочной диеты на неделю:
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| 1,4 | Творог (100 г), кефир (150 мл), овсянка на нежирном молоке (100 г). | Банан, натуральный йогурт без сахара и наполнителей (100 г), курага (2 шт.). | Творог (150 г), 2 вареных яйца, чашка чая несладкого зеленого. | Стакан кефира. |
| 2,5 | Чай с молоком без сахара (чашка), 100 г риса с 1 ч. л. жидкого меда, простокваша (1/2 ст.). | 1 персик, ½ чашки йогурта. | Стакан молока, сырники (200 г). | Банан, пломбир (70 г). |
| 3,6 | Стакан молока, тушеная капуста с нежирной сметаной (150 г). | 3 сливы, ½ чашки ряженки. | Овсянка на молоке с медом (150 г), зеленый несладкий чай (200 мл). | 2 отварных яйца, пара ломтиков нежирного сыра. |
| 4,7 | Чашка кефира, рисовый пудинг с медом (150 г). | Чернослив (2 шт.), 100 г творога. | Рыбное филе на пару (150 г), картофельное пюре (70 г), салат из капусты (100 г), молоко (1 ст.). | Йогурт несладкий, пюре из банана и яблока. |
На белой фасоли
Этот вариант белой диеты рассчитан на неделю и предполагает комбинирование фасоли с молочными продуктами, фруктами, овощами, супами и незначительным количеством злаков. Пример суточного диетического меню:
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 100 г творога, ломтик твердого сыра, пшеничный хлебец. | 100 г вареной белой фасоли, 100 г творога с кефиром, 1 хлебец. | Сухофрукты или ягоды (горсть). | Суп грибной или куриный (300 мл), 100 г отварной фасоли. |
На белом рисе
Основным продуктом этой диеты является вареный рис, суточная норма которого составляет 500 г. Рекомендуется кушать максимальное количество каши утром и в обеденное время, а на ужин оставлять лишь 100 г крупы. Гарнир можно подавать с постным куриным мясом, отварными яйцами, салатом из капусты, некоторыми фруктами. Допускается небольшое количество кисломолочных продуктов и молока. Примерное меню белой диеты на день выглядит так:
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| Отварной рис (200 г), куриная грудка (100 г), несладкий зеленый чай (200 мл). | Груша, йогурт без наполнителей (100 мл). | Порция риса (200 г), 200 г салата из капусты (можно заправить ложкой оливкового масла), пара вареных белков. | Кефир (200 мл). | Вареный рис (100 г), тушеная капуста со сметаной (100 г). |
Кефирная
За неделю такая диета помогает сбросить до 10 кг лишнего веса. Основа рациона – белые продукты, главное место среди которых занимает кефир. Жирность продукта должна составлять 2,5%. Кефирная белая диета имеет следующие преимущества:
- улучшение пищеварения, ускорение переваривания пищи;
- быстрая чистка организма, удаление нитратов, шлаков, токсинов, лишней жидкости;
- оказание жиросжигающего эффекта;
- восполнение в организме кальция;
- отсутствие чувства голода.
Кефирная методика похудения предполагает шестиразовое питание. При желании можете повторять белую диету каждые 3 месяца. Пример рациона на неделю выглядит так:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | 1 ужин | 2 ужин |
| 1 | Стакан кефира, сырники несладкие (2 шт.), кофе с молоком несладкий. | Кефир (150 мл), творожное суфле с заменителем сахара (150 г). | Чашка кефира, вареное куриное филе (250 г). | Кефир (150 мл), нежирный творог, заправленный йогуртом (150 г). | Кефира стакан, запеченное филе индейки (250 г). | Стакан кефира. |
| 2 | Чашка кефира, творожная запеканка (150 г), кофе с молоком (чашка). | Кефира чашка, диетические сливочные домашние конфеты (3 шт.). | Стакан протеинового коктейля на кефире. | Отварная говядина (200 г), стакан кисломолочного напитка. | Кефир (200 мл), запеченная грудка с творогом (150 г). | Стакан кисломолочного напитка. |
| 3 | Порция кисломолочного напитка, паровой омлет из 2 яиц. | Протеиновый коктейль (200 мл). | Кефира чашка, суфле творожное без сахара (150 г). | Отварная говядина (150 г), 1 порция кисломолочного продукта. | Кефира чашка, нежирный сыр (50 г). | Кисломолочный напиток (150 мл). |
| 4 | Стакан кефира, сырники, шиповниковый отвар несладкий (100 мл). | Кефира чашка, фаршированные 2 яйца с семгой. | Кисломолочный напиток (150 мл), куриный бульон с отварным филе курицы (200 мл). | Стакан кефира, отварная говядина (200 г). | Порция кисломолочного напитка, запеченное филе индейки (200 г). | Стакан кефира. |
| 5 | Кефира 200 мл, обезжиренный творог с йогуртом (150 г). | Порция кисломолочного напитка. | 5 крабовых палочек, стакан кисломолочного продукта. | Кефира 150 мл, салат с куриным филе и яйцами, заправленный сметаной (150 г). | Отварная куриная грудка (150 г), кисломолочный напиток (1 стакан). | Говядина запеченная (150 г), чашка кефира. |
| 6, 7 | Кисломолочный напиток (150 мл), творожное суфле (150 г). | Кефира чашка, крабовые палочки – 3 шт. | Кефир (200 мл), говядина запеченная (250 г). | Кисломолочный напиток (200 мл), сырники – 2 шт. | Отварная индейка (150 г), стакан кефира. | Порция кисломолочного напитка. |
На белом мясе
При таком варианте диеты рекомендовано ограничиться 1200-1400 ккал в сутки. Прогнозируемый результат – минус 5 кг за неделю. Белая еда, которую разрешено употреблять во время похудения, представлена яичными белками, курицей, индейкой, кефиром, несладкими яблоками, молоком. Примерное меню на день:
| Завтрак | Перекус | Обед | Ужин |
| Порция несладкого йогурта с сухофруктами, зеленый чай с ложечкой натурального меда (200 мл). | Овсянка на нежирном молоке (150 г), 100 г свежего творога, столько же молока с низкой жирностью. | Отварное филе курицы (200 г), салат с огурцом и помидором (150 г), заправленный сметаной, ряженка (200 г). | Любой фрукт, 100 мл несладкого йогурта. |
Чем опасны белые продукты?
В эфире канала Россия-1 известный врач Александр Мясников предупредил зрителей об опасности продуктов белого цвета, так как они обладают очень высоким гликемическим индексом.
Напомним, что гликемический индекс показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови при употреблении того или иного продукта, как быстро углеводы распадаются в организме до простых сахаров, которые впоследствии используются для получения энергии.
Рассказываем, что это за белые продукты и чем они опасны.
Белые продукты, перечисленные Александром Мясниковым (муку высшего сорта, сахар, белый рис, белый хлеб, макароны, картофель), объединяет то, что они обладают очень высоким гликемическим индексом.
Опасный кабачок. Какие продукты вызывают скачки уровня сахара в крови Подробнее
Дело в том, что продукты с высоким ГИ очень быстро поднимают уровень сахара в крови, но после этого уровень сахара так же резко падает. Поджелудочная железа в срочном порядке вырабатывает инсулин, чтобы регулировать этот уровень сахара. Инсулин распределяет расщепленные простые сахара в нужные места, в том числе и в жировую ткань. В результате вы набираете лишний вес, а ваша поджелудочная работает на износ, вырабатывая много инсулина.
При такой напряженной работе и высоком уровне инсулина жиры не расщепляются, а организм потихоньку перестает реагировать на гормон, уровень сахара в крови не понижается. И может развиться диабет второго типа.
Чем выше гликемический индекс продукта, а за точку отсчета берется ГИ глюкозы — 100 единиц, тем более осторожным необходимо быть с продуктом и ограничивать его употребление. Людям, страдающим эндокринными заболеваниями, склонным к развитию диабета, не рекомендуются продукты с индексом выше 70 единиц.
Белые продукты обладают таким высоким ГИ:
Белый хлеб — 85-100 Макароны (из рафинированной муки) — 90 Белый рис — 70 единиц Пропаренный белый рис — 90 Сахар — 70
Гликемический индекс может быть и выше 100 единиц. Например, у французского багета он 136.
Продукты с индексом 56-69 единиц входят в желтую зону, их нужно употреблять очень ограниченно. Спокойно можно есть те продукты, чей гликемический индекс 50 и ниже. Они почти не вызывают колебаний сахара и инсулина в крови. К ним относятся многие овощи, например брокколи, белокочанная капуста, огурцы, а также некоторые крупы, в частности бурый рис, который в отличие от белого (ГИ — 70) и пропаренного (ГИ — 90) имеет индекс всего 50 единиц.
Подробнее о гликемическом индексе разных продуктов можно прочитать здесь >>
Кроме резкого повышения уровня глюкозы в крови, употребление белых продуктов в больших количествах может способствовать развитию ожирения, повышению давления, проблемам с сердечно-сосудистой системой. Могут развиваться хронические болезни, в частности диабет второго типа.
Пищевой «светофор». Какая диета всегда работает? Подробнее
Отметим, что большинство продуктов, перечисленных доктором Мясниковым, — рафинированные. То есть очищенные. Белый рис шлифован и очищен от оболочки, которая содержит клетчатку и полезные вещества, например витамины группы B, сахар и мука также не содержат полезных веществ. Зато они обладают высокой калорийностью и высоким гликемическим индексом.
Попавший в ряды белых продуктов картофель не относится к рафинированным продуктам, но его ГИ также высок. Например, у жаренного картофеля этот показатель 95, у пюре — 90, а вот картофель отварной в мундире обладает гликемическим индексом в 70-75 единиц.
Но несмотря на высокий гликемический индекс, нельзя сказать, что картофель не обладает полезными свойствами — в нем содержится много калия, немало витамина C, особенно в картофеле нового урожая (в процессе хранения витамин разрушается).
О пользе и вреде картофеля можно прочитать здесь >>
Правильный выход из диеты
Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением и закрепить результат, завершать похудение следует правильно. Продолжайте отказываться от сладостей, мучного, не увлекайтесь жирной едой. Перед завтраком желательно выпивать стакан воды, а спустя полчаса кушать овсяную кашу с фруктами или нежирный творог. На обед идеальным вариантом станут нежирные супы, запеченная или паровая рыба, постное мясо. Овощи разрешаются в любом виде – сыром, тушеном, вареном, пр.
Первые несколько недель лучше воздержаться от употребления картофеля, поскольку в нем много крахмала. Постепенно начинайте вводить в меню привычные продукты, но кушать продолжайте маленькими порциями по 4-6 раз за день – это сильно облегчит работу желудка. Обязательно занимайтесь спортом хотя бы трижды в неделю, тогда эффект от похудения сохранится надолго и самочувствие будет отличным.
Сколько соблюдать диету?
Первые двое суток после отбеливания, диеты следует придерживаться очень строго. Впрочем, это совсем неплохо, так как параллельно можно избавиться от нескольких килограммов лишнего веса. В это время нельзя есть продукты, которые содержат хотя бы минимальный набор красящих пигментов.
Спустя 2 суток можно пить красящие напитки, но только через трубочку. Таким образом нужно питаться на протяжении 1-2 недель. Если придерживаться этих рекомендаций, то эмаль гарантированно не потемнеет и не окрасится. При условии, что правила диеты были нарушены, необходимо сразу же почистить зубы.
Продукты желтого цвета
Овощи – желтая тыква и кабачки, желтый болгарский перец, репа, желтые томаты, кукуруза и др. Фрукты и ягоды – желтые яблоки, сливы, лимоны, карамбола, манго, персики, бананы, ананасы и др. Приправы – куркума, семя пажитника, имбирь, семена горчицы, ромашка, желтые сорта меда и др.
Продукты желтого цвета активизируют лимфатическую систему, поддерживают деятельность желез внутренней секреции и регулируют деятельность пищеварительной системы.
Желтые продукты улучшают состояние кожи, полезны при слабом пищеварении, излишней нервозности и душевной усталости.
Желтый цвет стимулирует мыслительные процессы, концентрацию и память, пробуждает таланты и интуицию.
Примеры блюд живой кухни желтого цвета:
- Печенье с кокосом
- Жёлтый египетский чай
- Пудинг из тыквы
- Жареная картошка
- Соус из горчицы
Как производят эти продукты?
Возьмем, например, сахар. Производитель берет за основу цельный и полезный источник питания — свёклу.
С помощью термической обработки и шлифовки на выходе получаются маленькие кристаллики белого цвета, лишенные всех полезных свойств и витаминов, которые имеются в исходном продукте. Точно такая же система и с другими продуктами. Взяв за основу какой-то цельный продукт, производитель вычищает из него все полезное: витамины, минералы, клетчатку.
В связи с этим давайте узнаем, какие 5 промышленных продуктов белого цвета настоятельно рекомендуется исключить (или уменьшить) из своего рациона:
Продукты сине-фиолетового цвета
Овощи – баклажаны, красная капуста, красный лук и др. Фрукты и ягоды – черника, голубика, жимолость, черный виноград, инжир, черный изюм, чернослив, ягоды асаи и др. Приправы – фиалка, лаванда, синий базилик и др.
Смотрите также: Гуминовая кислота
Продукты сине-фиолетового цвета стимулируют кроветворение, обладают противовоспалительными свойствами, благотворно влияют на работу сердца и легких и поддерживают работу нервной системы.
Сине-фиолетовые продукты полезны при высоком давлении, бессоннице, повышенной возбудимости.
Сине-фиолетовая гамма пробуждает духовность и интуицию, развивает созерцательность и способствует расслаблению.
Примеры блюд живой кухни фиолетового цвета:
- Вкусный салат из красной капусты
- Салат с грейпфрутом «Утро Феи»
- Арбузный смузи с базиликом
- Желе из ягод на основе агара
- Маффины с ягодами
